Que le temps passe vite nous voilà déjà la veille de Noël...Les truffes en chocolat c'est une friandise que beaucoup de monde apprécie en cette fin d'année alors je vous propose une version un peu originale qui vous fera redécouvrir cette recette basique. J'associe ici le chocolat au lait, les fruits de la passion, la noix de...
Le mois qui vient de passer fût intense en fêtes, bougies, grandes premières...mes 3 polissons grandissent à une vitesse. Mais je prend tout de même le temps pour vous faire découvrir cette recette que j'ai adoré. Gourmandise et générosité, voilà les deux maîtres mots de ce cookie géant à la poêle. Si je vous dis que depuis que je l'ai testé...
Un de mes meilleur gratin, le poisson comme ça j'adore. Tout le monde apprécie à la maison, et cette recette permet de rendre extra les poissons les moins chers et encore un point positif. Une recette qui cuisine le poisson blanc à la sauce tomate corsé et aromatisée au citron. Très savoureux ce poisson en sauce est très gourmand...
Une tarte douce pour l'automne. Riche en saveurs et aux couleurs des feuilles qui tombent. Une recette qui sublime le potimarron en l'alliant au fromage frais de brebis et au pesto corsé au basilic. Parfaite pour vos dîners quotidiens. Une recette inspirée par Cléa ;-) LES INGREDIENTS Pour la garniture 400gr de potimarron 100 gr de brousse...
Une recette simple pour aromatiser toutes vos panures. Je vous propose d'ajouter à vos poissons, poulet panés une panure à base d'agrumes et de persil. Pour que toute la famille se régale avec cette recette bien plus savoureuse. Pour plus de fun , détailler votre poisson ou poulet en bouchées. LES INGREDIENTS Pour 4 personnes ...
Une recette très originale qui saura surprendre vos convives à coup sûr. Des magnifiques et délicieux cupcakes ... salés. Préparé à base de cake au maquereau et surmonté d'un topping au fromage frais citronné. Cette recette sera du plus belle effet sur vos tables de buffets, repas dinatoire et apéritif. A décliner à volonté (cake olives +...
Une envie de pasta? Oui, oui, vous vous dites qu'on mange pas mal de pâtes chez Camélie et vous n'avez pas tort!! En fait je crois que le temps que je passe et cuisine fond comme neige au soleil, il faut dire que trois enfants c'est du sport!! Et les pâtes à toutes les sauces c'est vraiment le plat qu'il me faut, rapide,...
Un hamburger qui va vous suprendre par sa fraicheur et ses saveurs. Atypique ce burger revisite, le traditionnel sandwich américain. Avec son pain remplacé par des galettes de pommes de terre et sa garniture de saumon fumé, mesclun, concombre et roquette. A déguster en toutes saisons. Nous avons adoré! LES INGREDIENTS Pour 4 burgers 8 galettes de pomme...
En été nous sommes à la recherche de fraicheur tout au long du repas mais pas pour autant prêt à faire l'impasse sur le goût et l'originalité. Voilà pourquoi je vous propose cette recette de tiramisu glacé. A base de pêche et de biscuits roses de Reims trempés dans du jus d'orange à la verveine. C'est gourmand et...
Pour un dessert fashion et flashy à souhait, je vous invite à savourer ses petits moelleux aux framboise, très girly ! A la jolie couleur rose et aux saveurs que préfèrent les filles : framboises et chocolat. Une texture légére et aérienne (sans matière grasse) qui cache un délicieux coeur fondant tout chocolat. Une gourmandise sans culpabilité. LES INGREDIENTS...
Recette de pâtes originaire du golfe de Naples. Elle associe les rougets, un petit poisson de roches au fenouil dans une sauce généreuse à base de tomates. Agrémentée de pignons et de parmesan, c'est une recette de "pasta" comme on l'aime en Italie. Cette sauce associé a de grosses pâtes types malfadine c'est le soleil dans l'assiette. LES...
Une recette de crème glacée très savoureuse et parfaite pour vos repas de fêtes. Les Calissons spécialités de la ville d'Aix en Provence sont des douceurs à base de fruits confits et d'amande. Une friandise de choix pour une glace tout en douceur qui s'accorde parfaitement avec des abricots juste poelés pour de délicieuses coupes glacées. J'ai utilisé...
Une entrée qui sort de l'ordinaire et qui surprendra c'est certain. A base d'une onctueuse crème légére de pois chiche et de délicieuses crevettes marinées au gingembre et à la coriandre. Cette recette lègère en matière grasse est parfaite pour la belle saison. Une soupe facile à réaliser et à servir tiéde. LES INGREDIENTS Pour 4 petits bols...
Les sushis c'est mon gros faible, je pourrais en manger des kilos, tel une friandises je ne sais pas m'arrêter! Même que pendant ma grossesse je n'ai pas pu m'en passer (bouhhh pas bien!) Alors pour ne pas me ruiner et être sûre des ingrédients je les fais maisons et c'est toujours un grand succés. C'est une recette pour laquelle j'utilise...
Une recette de petits flans moelleux au reblochon avec une coeur rouge de poivrons. Très savoureuse cette recette, présentée en version individuelle sera parfaite pour vos réceptions estivales. Présenter en entrée ou en accompagnement d'un filet de poisson ou d'une viande grillée... Varier le coeur selon vos goûts : tomates, mirabelles pour une étonnante association sucrée/salée. LES INGREDIENTS...
Le temps file à une vitesse, petit Alexis a déjà 1 mois! Pour fêter ça une petite recette que j'adore, il faut dire que je suis fan de pois chiche! Voici une recette pour l'apéritif qui devrait en surprendre plus d'un ! Ces petites choses goûteuses à grignoter sont vraiment délicieuses et sans faire le plein de calories, alors...
Je vous propose un petit velouté bien chaud et savoureux, délicieusement parfumé. En associant la douceur de la pomme de terre et la saveur anisée du fenouil, vous obtiendrez une soupe très savoureuse pour un dîner léger et complet, grâce à l'ajout de lamelles de truite fumée .Une entrée chic à proposer en verrines pour vos convives. LES...
Cette crème dessert aux spéculoos est un dessert léger que l'on réalise en quelques minutes. Séduisant non? Et petit plus, elle est absolument onctueuse et parfumée, même réalisée sans oeuf et sans gélifiant, juste avec les célébres petits gateaux parfumés à la canelle que sont les Spéculoos, de la fécule de maïs et du lait. Oui, oui, juste cela ! Et présentée...
Un petit mot pour vous faire découvrir notre nouvel amour, qui est venu rejoindre ses frères le matin du 19 avril 2012, Alexis pése 2kg920 et mesure 47cm 1/2. La famille est au complet ;-) dorénavant! A très vite pour de nouvelles gourmandises ...
Les dim sum sont de petites bouchées d'origine chinoise qui se composent de porc et de châtaignes d'eau et leur saveur dépaysante est une invitation au voyage. La châtaigne d'eau à une saveur bien différente de celle de la châtaigne commune que l'on connait. Elle est issue d'une plante aquatique et donne à cette recette du croquant car ce...
Voilà un de mes desserts préféré! La banane est un fruit rassasiant et généralement très apprécié surtout des enfants. Je vous propose de l'intégrer dans une recette simplissime accompagné d'orange le tout simplement poêlé avec du sucre et beurre. Ce dessert très simple mais non moins délicieux est donc à base de bananes caramélisées et d'un caramel d'orange...
Une salade qui change, qui a du peps autant dans la texture que dans les parfums par cette association croquante du bulbe de fenouil, à la saveur typée anisée, et des suprêmes d'orange acidulés et moelleux. Vous obtiendrez une salade légère et aromatique qui pourra se transformer en un accompagnement idéal de vos poissons pour égayer vos papilles ! LES INGREDIENTS...
