Cette crème dessert aux spéculoos est un dessert léger que l'on réalise en quelques minutes. Séduisant non? Et petit plus, elle est absolument onctueuse et parfumée, même réalisée sans oeuf et sans gélifiant, juste avec les célébres petits gateaux parfumés à la canelle que sont les Spéculoos, de la fécule de maïs et du lait. Oui, oui, juste cela ! Et présentée en dessert, et pourquoi pas en verrines, pour un café gourmand, cette délicieuse crème légère se mariera parfaitement avec quelques framboises et des brisures de biscuits pour le croquant.

500 ml de lait

120 gr de biscuits spéculoos

35 gr de maïzena

3 cc de sucre (facultatif)