Des petites boulettes super tendance, moelleuses, goûteuses, en un mot succulentes à faire de toute urgence c'est la deuxième tournée et on en redemande déjà!!!! LES INGREDIENTS(pour une vingtaine de boulettes) 3 belles cuisses de poulet désossées et sans la peau (soit environ 450gr de viande)1 oignon finement haché 1 morceau de 2cm de gingembre râpé2 pincée de...
Une recette pleine de fraîcheur pour savourer un dessert léger et fruité avant les excés des fêtes.LES INGREDIENTSPour un moule à charnières (gâteau 8/10 parts) 300 gr de chair de poires 250 gr de framboises (fraîches ou surgelées) 4 blancs d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 125 gr de poudre d'amandes 15 gr de farine 60 cl...
J'aime beaucoup faire les compotes maisons (beaucoup moi les manger je ne suis pas du tout compote!!!) j'ai pris cette habitude lorsque Camille était petit et je vais devoir m'y remettre quotidiennement pour mon deuxième dans peu de temps alors pour ne pas perdre la main voilà une petite douceur aux saveurs estivales en plein coeur de l'hiver...
LES INGREDIENTS1 pâte feuilletée 800 gr de courge 80 gr de lardons 2 oeufs 1 fromage blanc (100g) 1 oignon émincé 1 poignée de dès de fromage à raclette (facultatif)Faire revenir les lardons avec l'oignon en même temps mettre la courge détaillée en gros dès à cuire à la cocotte-minute compter 10 minutes de cuisson.Écraser la courge à...
De l'exotisme pour cette recette pleine de saveurs LES INGREDIENTS (pour 4 personnes) 6 côtes de porc dans le filet (détaillées en lamelles)2 càs de miel10 cl de vin blanc5 càs de sauce soja2 càs d'huile d'olive ou de sésame2 càc de concentrée de tomate2 pincées de piment d'espelette3 pincées de curcuma en poudre3 cm de gingembre frais...
Notre petit Sacha a pointé le bout de son nez le jeudi 22 octobre à 22h. C'est une crevette de 2kg920 pour 47cm. Il fait la joie de ses parents et de son grand frère Camille. ...
Une cyber bricoleuse qui a du talent et qui propose généreusement d'offrir sa dernière création que demander de plus.Et puisque je suis fan (j'ai déjà une de ses créations à la maison) je relais l'information sur mon blog allez vite découvrir ses médaillons vous allez succomber. C'est ici => http://anabricol.canalblog.com/ ...
Depuis que j'ai ma MAP j'ai testé pas mal de choses en matière d'ingrédients, de mode de cuisson, de façonnage et je dois dire que depuis un moment maintenant je réalise essentiellement des baguettes que je cuis au four traditionnel c'est comme cela que j'obtiens un résultat optimal avec des baguettes joliment gonflées et dessinées, avec une mie...
Une petite douceur renversante de gourmandise avec le chocolat coulant et les morceaux fondants de banane à déguster chaud avec un trait de miel ou de sirop d'érable. LES INGREDIENTS (pour 20 mini pancakes) 150 gr de brousse (de brebis, de vache ou de la ricotta) 10 cl de lait 70 gr de farine 2 cuillères à soupe...
De la pâte à pain, un reste de fromage et quelques olives vertes et c'est partie pour une fougasse gourmande. LES INGREDIENTS200 gr de pâte à pain 50 gr de St Agur (ou de roquefort)1 belle poignée d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe d'emmental râpédes herbes de Provence Réaliser...
Une recette de cookies inspirée par le pâtissier C.Felder. Une recette de cookies sans oeuf.Ils sont croustillants comme j'aime peut-être un peu gras (mais ça leur donne un goût de palet breton qui est plutôt sympa)La variante chocolat noir + noix de coco est ma préférée ;) LES INGREDIENTS(pour une vingtaine de cookies)175 gr de farine120 gr de...
Un flan sans crème et sans beurre qui accompagne parfaitement vos grillades, ou en entrée froide avec une sauce tomate.Préparation très rapide avec un nombre très limité d'ingrédients.LES INGREDIENTS1 kg de courgettes500 gr d'oignons5 oeufs gros (ou 6 petits)3 cuillères à soupe de menthe ciselée1 cuillère à soupe de curry en poudre1 cuillère à café de curcuma1 cuillère...
Une petite sauce très sympa, en la réalisant je ne pensais pas du tout obtenir ce résultat, tout le monde a adoré et c'est vraiment le résultat que j'attendais au niveau de la couleur (elle est bien blanche), de la texture (on sent bien la présence du parmesan) et surtout du goût.En accord parfait avec ma salade (restes...
Une brioche réalisée à l'aide de la préparation pour brioche et pain au lait Francine (non sponsorisé) j'aime beaucoup ce produit qui me permet de réaliser de très bonne brioche en un tour de main je revisite très souvent la recette indiquée sur l'emballage comme pour cette brioche tout chocolat délicieusement fondante et savoureuse, réalisée avec de la...
