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Plats complets

Saumon en papillote sur un lit de dès de fenouil citronné

samedi, novembre 29, 2008
Comme très souvent le samedi c'est poisson à la maison et la papillote reste le mode de cuisson privilégié.Un titre pompeux pour une recette minute avec des accords anisés et citronnés. LES INGREDIENTS (pour 3 personnes)3 pavés de saumon frais3 bulbes de fenouil3 cuillères à soupe de crème fraîchele zeste d'un citron sel, poivre, huile d'olive, 1 càc...

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petits fours....

Madeleines au citron

mardi, novembre 25, 2008
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Quoi de mieux que des madeleines maisons pour accompagner un thé ou tremper dans un bon bol de chocolat chaud.LES INGREDIENTS ( pour une vingtaines de madeleines)2 oeufs 150 gr de sucre en poudre 150 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique le zeste d'un citron Préchauffer...

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Plats complets

Un gratin clin d'oeil ;)

samedi, novembre 22, 2008
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Le gratin de courgettes à la volaille, sauce 4 fromages ( recette Knorr) Une recette clin d'oeil à mes collègues de travail qui l'ont testé avant moi et à laquelle je n'ai pu résister.Et bien ce fût un succès et une très bonne idée pour les mamans pressées ;)LES INGREDIENTS4 courgettes 2 blancs de poulet 2 oignons 100...

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Chocolat

Crumble pommes et framboises aux éclats de chocolat blanc

lundi, novembre 17, 2008
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Et voilà une bonne occasion de participer à ce concours chez OK ce bonUn crumble aux saveurs très douces, que je n'ai pas réalisé dans le but de le déguster personnellement car je n'aime pas le chocolat blanc, je vous donne donc le point de vue de chéri : "Je le trouve vraiment très bon ton crumble et...

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Pain

Mes baguettes aux graines

dimanche, novembre 16, 2008
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Je prends toujours autant de plaisir à réaliser régulièrement mon pain maison. Je prends juste un peu de temps pour vous montrer ma fournée d'hier.Pour 4 baguettes aux graines Avec pétrissage en machine à pain et cuisson au four chaleur tournante 330 ml d'eau 300 gr de farine T55 100gr de farine d'épeautre blanche bio 100gr de farine...

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Chocolat

J'ai enfin tenté ...................

samedi, novembre 15, 2008
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..........de réaliser un gâteau Erynien à étages. Oui oui et je dois dire qu'il en faut de la patience et de la concentration face aux 4 pages que fait la recette. Mais quand vient le moment de la dégustation je peux vous dire que toutes "les" heures passées ne sont rien face au plaisir de se régaler et...

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Accompagnement

Paillasson de courgettes au fromage basque

lundi, novembre 10, 2008
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Le paillasson est habituellement à base de pommes de terre râpées, j'ai tenté une variante à base de courgettes et de fromage de brebis.LES INGREDIENTS (de base) LES INGREDIENTS après plusieurs ajustements pour obtenir une texture qui se tienne à la cuisson 6 petites courgettes 60 gr de fromage basque au lait de brebis 2 oeufs 4 cuillères...

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Divers

dimanche, novembre 09, 2008
Sandrine de Miam... maman cuisine m'a décerné cette semaine la poulette "recette de la semaine" pour mes muffins au potimarron, je l'en remercie et à mon tour je désigne mes recettes favorites de la semaine.2 Entrées Bolée fruitée, vitaminée..... Chez Couleurs,vapeur et vitamines Velouté de courge à la mandarine, orange et cardamome Chez Délices-eyes 2 Plats Falafels et...

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Desserts

"THE" crème renversée

vendredi, novembre 07, 2008
Accompagnement

Interprétation de l'invisible d'Eryn - Potimarron, carottes et courgettes

mardi, novembre 04, 2008
Comment ne pas résister à la tentation de cette nouvelle incroyable recette d'Eryn. J'ai exploité les restes de mon frigo et je peux vous dire que c'est à faire sans tarder et même à refaire sans attendre, une merveilleuse découverte à la hauteur de la version sucrée.   LES INGREDIENTS 2 belles courgettes 3 carottes 100 gr de...

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Entrée

Muffins monday # 11 : Muffins ORANGE au potimarron et coeur moelleux

dimanche, novembre 02, 2008
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Ma participation au Muffins monday # 11 organisé par la gagnante de l'édition n° 10 Cuisine plurielle Un muffin ORANGE au potimarron et son coeur moelleux à la mozzarella LES INGREDIENTS Pour 8 gros muffins 200 gr de purée de potimarron 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 yaourt nature 4 cuillère à...

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