Je vous redonne tout de même la recette de base

1 sachet de levure boulangère action rapide

225ml de lait tiéde

75gr de sucre

500g de farine

1 oeuf entier

50gr de beurre

1 cac rase de sel

2 cas de fleur d'oranger

1ère étape

Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain. ( programma "pâte seule" environ 1h30 )

Sans MAP pétrir les ingrédients au robot et laisser lever sous un torchon 1h.

( la pâte à brioche à la fin du programme )

2ème étape

Etaler la pâte en rectangle et enduire avec 25 gr de beurre fondu.

Parcemer de pépites de chocolat.

3ème étape

Rouler la pâte et découper de larges morceaux

4ème étape

Les placer dans un moule rond à hauts bords et laisser de nouveau reposer sous un torchon pendant 1h.

( brioche avant d'enfourner aprés 1h de levée )

Cuisson : 25min à 200°c

Sirop ( facultatif ) : 40gr de sucre, 4 cas d'eau, 1 cas de fleur d'oranger : porter à ébullition et verser sur la brioche 10minutes aprés sa sortie du four.

Flan onctueux à la noix de coco

400ml ( 1 boîte ) de lait concentré sucré

400ml de lait de coco

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

Du sucre pour faire un caramel

Mélanger ke kait concentré et le lait de coco. Ajouter les oeufs bien battus et fouettez assez longtemps.

Tapisser le fond des moules indivuduels de caramel ( mettre 100gr de sucre à fondre dans une poêle ). Verser la préparation.

Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 minutes

Laisser refroidir et servir trés frais.

Accompagner par de la coco fraîche râpée

Dessert simplissime

Brochettes d'ananas poêlées

1 ananas

du sucre

une gousse de vanille

du beure

des pics à brochettes

Détailler l'ananas en gros cubes, les piquer sur des minis brochettes, les enrober de sucre et de vanille.

Faire chauffer une grosse noix de beurre dans une poêle et faire dorer les brochettes.

Pour la pose des stickers l'essentiel est d'avoir le recul nécessaire pour juger du résultat final pas toujours facile me direz-vous!!!

la solution mettre les hommes au travail !!! Si si je vous jure que c'est possible même si l'activité semble plus aisée à de petites mains agiles.

Voilà donc Sébastien et Jean-Pierre en action ( je vais même vous confiez un secret : ils ont adoré ce petit exercice)
Ne me restait plus alors qu'à juger du positionnement des différents éléments!!!! ( en les félicitant ce sont des hommes ne l'oublions pas il faut les motiver mais je dois dire que je n'aurais pas été capable de faire ce montage seule ) BRAVO les garçons

Faire revenir 200gr de lardons et 3 gros oignons sans ajouter de matière grasse.

Préparer un mélange avec un pot de fromage blanc ( ou faiselle ) et un pot de créme fraîche épaisse, sel, poivre

Etaler le mélange en couche épaisse sur la pâte, recouvrir avec les lardons et les oignons.

Mettre un peu d'emmental râpé ( facultatif )

Cuire une trentaine de minutes à 180° ( en surveillant d'un peu plus prés que moi la cuisson !!! )

ET REGALEZ VOUS

Le tour de main qui va bien !!! ( dur dur de sourire pour la photo en tenant le fouet )

Les voilà à la sortie du four MUmmmmmmmm

-2 barquettes de ravioles au roquefort ( on les a trouvé chez Auchan mais j'en ai déjà vu dans d'autres hypermarchés )

- 3 poireaux

- Une brique de créme liquide entière

- Du parmesan

Faire revenir les poireaux avec une noix de beurre et une cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Mélanger la créme aux poireaux, faire chauffer quelques minutes.

Faire cuire les ravioles comme indiqué sur le paquet

Servir nappé de la créme aux poireaux soupoudrer de parmesan et manger au plus vite.

C'est un régal même les enfants apprécient.

Comme prévu j'ai essayé ce week-end cette nouvelle méthode pour faire du pain à la MAP.

Faire bouillir le lait ( 1/4 de litre ) avec 25 gr de beurre et quelques gouttes d'extrait de vanille

Battre 1 oeuf entier et un jaune avec 100gr de sucre, 50 gr de farine et une pincée de sel.

Puis verser le lait bouillant dans cette appareil en fouettant la consistance doit être celle d'une pâte à crèpe. Laisser refroidir et verser 2 cuillères à soupe de rhum laisser reposer au frigo idéalement une nuit.

Remplir les moules ( à moitié ) pas comme moi mais je ne voulais pas jeter de la pâte.

La preuve en image = les cannelés ça gonflent

Cuire 5 minutes à 250°c ( four préchauffé ) sur une plaque de cuisson chaude puis baisser à 180°c et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

Le résultat

La forme n'est pas trés jolie je pense que cela vient uniquement du remplissage excessif des moules.

Sinon le goût est excellent et la texture sublime.

Camille a adoré