Plats complets
C'est de saison : Photos de la neige et tarte "restes" de raclette
samedi, janvier 31, 2009Nous avons passé quelques jours à la neige à Praloup. La météo nous a accordé qu'une seule journée de grand soleil mais nous avons eu beaucoup de neige et puisque c'est certainement la seule fois de l'année que nous en verrons nous avons profité de ces gros flocons avec plaisir.
Camille a fait ses premières expériences de glisse et il est revenu avec une jolie médaille accrochée à son blouson.
Camille a fait ses premières expériences de glisse et il est revenu avec une jolie médaille accrochée à son blouson.
Camille et son bonhomme de neige
Lac de Serre-Ponçon _ Alpes du Sud
En avant avec son bolide des neiges
Difficile d'imaginer un séjour en montagne sans raclette!!!
Mais malgré que la montagne ça creuse nous avons ramené quelques "restes"
Alors pour ne rien perdre j'ai improvisé une tarte avec les restes de raclette.
Pour les ingrédients rien de bien définis donc : un peu de charcuterie (à l'exception du saucisson), une barquette de raclette et les légumes bouillis. Puis 2 oeufs et un peu de lait pour l'appareil.
Sur une pâte brisée où vous aurez étalé une cuillère à soupe de moutarde
Disposer une couche de fromage, puis les légumes en rondelles et la charcuterie en petits morceaux.
Recommencer une fois l'alternance.
Battre 2 oeufs et 4 cuillères à soupe de lait.
Verser sur la tarte et saupoudrer d'herbes de provence.
Enfourner pour 30 minutes à 200°c
Résultat: Ultra filante, très riche en goût, à servir avec une salade croquante.
Octobre 2008 : 
A utiliser de la pâte à ravioli wonton ou won-ton j'y pensais depuis longtemps et bien voilà une recette pas vraiment asiatique réalisée avec cette pâte à ravioli ultra fine.
Une recette originale du blog "
( pour 4 personnes : 4 carottes et une petite betterave crue)
