Desserts

Muffin Monday 13 : Muffins suèdois aux myrtilles, muesli, pomme et crème d'avoine.

dimanche, février 15, 2009

Ma participation au MM # 13 organisé par IZA avec un thème que j'affectionne particulièrement "les saveurs du monde"




MUFFINS SUEDOIS

LES INGREDIENTS (pour 12 muffins)
200 gr de farine
2 oeufs
100 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
15 cl de crème d'avoine (en magasin bio)
4 cuillère à soupe de lait
50 gr de beurre fondu
2 petites pommes en dès
100 gr de myrtilles surgelées
4 cuillères à soupe de muesli aux fruits
cannelle


Prendre 2 saladiers :

1er saladier : Mélanger la farine et la levure puis 2 pincées de cannelle et le sucre en poudre.

2 ème saladier : Battre 2 oeufs avec la crème d'avoine (ajouter 4 c à soupe de lait car la crème d'avoine est assez épaisse) ajouter le beurre fondu.

Réunir les 2 saladiers, mélanger rapidement.

Ajouter les pommes en dès, les myrtilles et le muesli.

Cuire 15 minutes (voire plus en fonction de la taille de vos moules) dans un four préchauffé à 180°c.


Résultat: Des muffins qui prennent une jolie coloration bleue en cuisant. Des morceaux de pomme fondant, des baies acidulées et le croquant du muesli.

La crème d'avoine est une découverte, c'est excellent, le goût de l'avoine est délicat, la texture ultra crémeuse. N'hésitez pas à remplacer le beurre par de l'huile et le lait par du jus de pomme.

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24 commentaires

  1. Doria15 févr. 2009, 10:29:00

    Des muffins bien délicieux avec ces myrtilles !!! Ta dernière photo est superbe et appel à la gourmandise.
    Bon dimanche, Doria

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  2. Anonyme15 févr. 2009, 11:08:00

    Argh, irrésistible ces muffins !
    J'adore l'idée du muesli dedans, miam !
    Bizzz

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  3. Anonyme15 févr. 2009, 11:09:00

    miam...j'ai aussi fait des muffins au myrtilles..que c'est bon!!

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  4. Anonyme15 févr. 2009, 11:39:00

    ils doivent être parfaits pour bien débuter la journée

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  5. Parmesan et Paprika15 févr. 2009, 11:45:00

    Oh que ça a l'air bon!!!mumm, myrtilles, pommes,muesli: que de bonnes choses.

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  6. irisa15 févr. 2009, 12:09:00

    Sympa le petit drapeau planté dans le muffin ! le côté suédois vient du muesli , je suppose ?

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  7. Anonyme15 févr. 2009, 12:27:00

    que des ingrédients délicieux???

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  8. Anonyme15 févr. 2009, 13:17:00

    Superbes ! Très appétissants, les muffins aux myrtilles j'adore ;)
    Bon WE

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  9. Anonyme15 févr. 2009, 15:28:00

    J'en ai déja faoit aux myrtilles et ta version à l'air bien appétissante aussi. Et je ne connais pas la crème d'avoine...

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  10. Anonyme15 févr. 2009, 18:47:00

    trés gourmands tes muffins et je suis une fan,
    les crouquants du muesli et la douceur des myrtilles doit être trés agréable.
    biz, bonne semaine.
    samia.

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  11. Anonyme15 févr. 2009, 19:49:00

    super ces muffins avec la crème d'avoine que je ne connaissais pas!!

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  12. Elo15 févr. 2009, 20:24:00

    Voyager juste en cuisinant des petites gourmandises c'est super !

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  13. Manon17 févr. 2009, 11:17:00

    hum de délicieux muffins tout moelleux avec cette superbe association pomme-myrtille! J'adore tout simplement!

    aciduloustastes.canalblog.com

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  14. Anonyme17 févr. 2009, 13:57:00

    ils ont une merveilleuse couleur ces muffins, bravo

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  15. Anonyme19 févr. 2009, 21:13:00

    Tes muffins sont très jolis et ont l'air bien saveureux! Très bonnes saveurs... Bisous, Béran.

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  16. Anonyme19 févr. 2009, 23:21:00

    Des muffins gourmands avec des ingrédients que j'adore, quoi demander de plus!

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  17. Anonyme22 févr. 2009, 23:41:00

    je passe te souhaiter une bonne soirée, voire une bonne nuit, il est déjà tard... à bientôt

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  18. Nanou Desplancke23 févr. 2009, 15:06:00

    Programme sympathique pour ces muffins très gourmands

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  19. Anonyme26 févr. 2009, 12:44:00

    les pommes ont su rendre tout leur moelleux pour tes muffins. je note précieusement ta recette qui change des muffins trop secs.

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  20. Anonyme26 févr. 2009, 12:53:00

    Quel superbe mélange de saveurs et de textures!
    Bonne journée

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  21. Anonyme26 févr. 2009, 20:30:00

    les muffins aux myrtilles sont mes préférés !

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  22. Anonyme4 mars 2009, 23:15:00

    ils sont vraiment très beaux! quelles photos! !biises micky

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  23. Anne-Sé6 mars 2009, 08:44:00

    Ces muffins ont l'air délicieux !

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  24. Andrée Valence-Lodwitz8 juil. 2009, 14:49:00

    Hummm, un délicieux gouter, avec tout ce que j'aime, pour la crème d'avoine, c'est moins facile à trouver par ici.
    Bises (j'ai un mal fou, pour me connecter chez toi.)Je suis heureuse que cette fois cela marche.

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