Me voilà de retour de vacances, fini l'été même ici dans le Sud les températures nous le rappelle chaque jours. Pour se mettre un peu de baume au coeur une recette de biscuits typiques catalans une des étapes de mes virées estivales. LES INGREDIENTS 300gr de farine85gr de sucre glace85gr de beurre3 jaunes d'oeufs25gr de miel3 cl de...
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Et voici la deuxième partie des vacances estivales qui ont été bien plus tranquilles que la première partie. Le lieu invite c'est certain au repos et à la contemplation avec ses rivières claires et fraîches, ses reliefs arborés tantôt de denses châtaigniers ou de rares oliviers, ses matins frais ses après midi caniculaires et je vais m'arrêter là...
Une tarte toute légère avec des feuilles de brick à la place de la pâte brisée ou feuilletée.LES INGREDIENTS (une partie seulement sont en photo!!!)500 gr d'épinards en branche surgelés2 "carré frais" (ou tout autre fromage frais même chèvre)1 demi bouquet de menthe3 oeufs (dont 1 pour la présentation)1 petite boite de thon4 feuilles de brick1 grosse noix...
Et voilà un nouveau tag qui circule sur le net et qui permet d'en savoir un peu plus sur nos chères bloggeuses. Taggée par La cuisine de Sam : http://1001delices.canalblog.com/.Je me plis trés volontier à ce petit jeu. Il y a 10 ans : J'avais 16ans et je venez de faire mon entrée en 1ère ES. Une année...
Avec les mêmes ingrédients que la soupe coco, courge, coriandre mais avec des carottes et sous forme de minis flans onctueux. INGREDIENTS pour 8 petits flans800gr de carottes cuites 3 oeufs2 cuillères à soupe de maïzena2 petits suisses (20% ou 40%)60 gr de fromage à pâte dure ( emmental, tomme, parmesan...) tomme de chèvre pour moisel, poivre, cumin...
Une soupe estivale qui se déguste autant chaude que tiède et qui ravie toutes les papilles. LES INGREDIENTS (pour 4 personnes)800 gr de courge 1/2 boîte de lait de coco 400 ml d'eau 1/2 cube de bouillon de volaille 10 feuilles de coriandre fraîche sel, poivre Éplucher et couper en dés la courge, puis la mettre à cuire...
