Une envie de glace me prend comme si le soleil y était pour quelque chose!! Les températures sont étonnamment élevées depuis quelques jours ;) Une glace décadente aux carambars ça vous dit pour vous rafraîchir?

LES INGREDIENTS

12 carambars

(dont 2 pour les éclats)

50 cl de lait

(entier ou demi écrémé)

10 cl de crème liquide

4 jaunes d'oeufs

20 gr de sucre

(spécial confiture c'est mieux, la pectine présente dans ce sucre évite la formation de cristaux)

Version numéro 2 du petit sondage mis en place le mois dernier, j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser la recette de Lilli alors je vous demande de nouveau votre avis pour la réalisation d'une nouvelle recette de bloggeuse. Recettes récentes que j'ai sélectionné sur vos blogs.

J'attends vos VOTES

Une petite recette pour fêter le muguet et la fête du travail, ça sent bon le printemps ces jolis petites crêpes épaisses aux légumes. Parfumées au saumon fumé et à la mozzarella nous nous sommes régalés, laissez-vous tenter. Pensez y pour vos pique-niques ils sont excellents froids avec une mayonnaise légère (moitié mayo moitié fromage blanc et quelques herbes fraîches)

Je viens de me lancer dans ma première confiture, j'ai attendu, attendu pour plusieurs raisons, d'une part je n'apprécie pas vraiment les confitures en général que je trouve toujours trop sucrées et l'autre raison c'est que je m'en faisais tout un monde de la fabrication de la confiture maison je m'imaginais avec la grosse bassine en cuivre, les kilos de sucre, le thermomètre à sucre... Et bien finalement avec un saladier, une louche et .....un micro-onde j'ai fait mon tout premier pot de confiture de fraises en un temps record. Et je dois dire que cette confiture n'a rien à envier à celle du commerce, la texture est super (pas trop liquide) la juste dose de morceaux fondants, la quantité de sucre me convient bien (attention je ne mange que de la confiture allégée en sucre) et le must c'est : le goût, un parfum de fraises avait d'ailleurs envahi ma cuisine lors de la préparation, le goût des fraises est très présent malgrés le fait que j'ai utilisé des fraises d'Espagne et que la saison ne fait que commencer, j'ose à peine imaginer le résultat avec mes petites fraises du jardin (Euh comment ça je n'ai que 10 plants et alors !!!) Alors ça vous tente?



Mettre les fraises coupées en dès (plus ou moins gros selon votre goût pour les morceaux) dans un grand saladier (ne lésiner pas sur la taille) avec le 1/2 jus d'orange et 1 cuillère à soupe de sucre.

Faire cuire 3 minutes à découvert au micro-onde pleine puissance. (800watts pour le mien)

Mélanger avec le sucre, laisser reposer une heure.

Couvrir le saladier avec du film alimentaire (faire quelques trous à l'aide d'une fourchette) et cuire de nouveau 5 minutes.

Remuer et repositionner le film.

Puis remettre au micro-onde 6 minutes (voire 2 min de plus si vous avez coupé les fraises en gros morceaux) attention c'est à ce moment là que ça peut verser je vous conseille de mettre votre saladier dans un deuxième plus grand.

Ecumer au besoin (je n'avais pas d'écume pour ma part)

Puis verser la confiture encore chaude dans des bocaux (2 petits) fermer et retourner jusqu'à refroidissement complet.


Cette recette étapes par étapes ICI

........qui ne ressemble plus du tout à un roulé mais à de mignons petits clubs colorés, je me suis laissée tenter par cette variante proposée par Lili dans ses suggestions et je n'ai pas été déçue c'est super mignons et du plus bel effet sur une table basse pour un apéritif léger, nous avons adoré ces petits carrés tendres MIAM MIAM Je valide donc cette recette qui est très simple à réaliser (même sans le matériel de Lili, j'ai pour ma part verser et lisser ma génoise dans mon lèche frite recouvert de papier sulfurisé et aucun soucis de démoulage et elle était très régulière.)

A VOUS ;)