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                    Puis enrouler une tranche de boeuf sur le fromage

          A l'aide d'un pinceau enduire les brochettes de sauce







Vous pouvez réserver les brochettes au réfrigérateur avant de les cuire.
Dans une poele très chaude ou une plancha , saisir les brochettes tout en les enduisant de sauce dès que le fromage est bien fondant c'est prêt, servir aussitôt.

Découper le bacon, émincer l'oignon. Dans une grande casserole faire revenir 3 minutes le bacon et l'oignon dans 1 càs d'huile.

Puis ajouter les lentilles, couvrir avec 1.5 litres d'eau et émietter le bouillon cube. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45 minutes. Placer les ravioles au congélateur elles seront plus faciles à séparer.

Une fois cuite, mixer les lentilles avec la crème. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Selon votre goût : passer la soupe au chinois pour obtenir un velouté où laisser telle quelle pour un consistance plus "rustique".


Séparer les ravioles un à un. Les faire frire dans 2 càs d'huile pendant 2 minutes puis ajouter la chapelure (2 càs) et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir le velouté chaud et placer les ravioles croustillantes sur le dessus, déguster sans attendre.

Une entrée chic et raffinée voilà la recette que je vous propose. En associant des ingrédients simples et savoureux vous obtiendrez un tartare frais et original préparé en quelques minutes et sans cuisson. A base d'avocat, de crabe et de litchis c'est un délice. A faire découvrir à vos convives et à varier selon vos envies : mangue, minis crevettes...


Rassembler les ingrédients préalablement stockés au réfrigérateur, si vous utilisez des produits en boite, les égoutter

Que se soit à la Chandeleur, pour Mardi Gras ou Carnaval, profitez du moment pour faire sauter les crêpes ! Pour l'occasion, voici une recette originale que je vous propose pour vous régaler  mais disposées les unes sur les autres et fourrées d'une délicieuse crème aux noisettes, le tout présenté façon sous forme de gâteau et terriblement savoureux. Ce gâteau de crêpes est une façon plus chic de les proposer à vos convives, et avec ces parfums de noisettes et la douceur de son nappage au
caramel d'orange maison, vous les emballerez ! Variez les parfums à votre guise : crème de pistache  et caramel de  fruits rouges, crème d'amande et son caramel au chocolat,.... Bref, laissez libre cours à vos envies.