Et bien si je vous dis que cette recette est ma recette fétiche, la recette de gâteau que je réalise le plus fréquemment et cela depuis des années, vous allez me demander et pourquoi tu ne la publies que maintenant sur le blog (après quasiment 8 ans d'existence je vous le rappelle!) et bien la seule réponse que j'aurais à vous fournir c'est : je ne sais pas! Surement que je la trouvais trop simple, me disant mais non je ne peux pas publier une recette de gâteau au yaourt tout le monde sait faire ce gâteau, se servant de la recette de sa maman, mamie, voisine... Et puis en vieillissant (oui ça a parfois du bon) j'aime revenir à l'essentiel, à apprécier la simplicité, l'authenticité alors je vous propose cette recette simplement bonne.

Ce gâteau au yaourt renversé aux pommes je le prépare pour mes enfants, mes amies, ma famille et mes collègues et à chaque fois c'est la même réaction, mais tu es sûre que c'est une base de gâteau au yaourt? Et bien oui pas de secret, pas d'ingrédients magiques, une recette basique boostée par des pommes délicatement caramélisées qui donnent un moelleux juste wahouuuu à un simple gâteau au yaourt.

Le seul indispensable de cette recette un moule de 26 cm de diamètre allant autant sur le feu que dans le four (j'utilise une sauteuse Téfal Ingenio, vous pouvez utiliser un moule à tarte Tatin, une cocotte en fonte...)