4 steaks de veau hachés (frais ou surgelés)

600 gr de poivrons en lanières (frais ou surgelés)

1 gros oignon émincé

1 gousse d'ail

10 cl de vin blanc

du piment d'Espelette

du fond de veau

Dans une sauteuse faire fondre les oignons avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes puis ajouter les poivrons et l'ail, les faire cuire à feu doux 15minutes.

Ajouter les steaks de veau décongelés et émiettés.

Saler et ajouter 2 c à café de piment d'Espelette 2 c à café de fond de veau et 10 cl de vin blanc puis 1/2 verre d'eau.

Laisser cuire 20 à 30 minutes à feu doux.

Servir accompagné d'une salade verte ou avec du blé.