Peler et détailler en dès les fruits à l'exception du fruit de la passion
Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Déposer dans un mixeur, y ajouter le pulpe et les graines du fruit de la passion. Mixer longuement pour bien broyer les graines.
Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

Cette compote peut-être irritante pour les intestins de bébé à tester en petite quantité dans un premier temps!

Peler et épépiner la pomme, peler ou non les figues.
Couper les fruits en dès.
Faire cuire à la vapeur dans le cuiseur bébé 20 minutes.
Mixer en ajoutant du liquide de cuisson car cette compote est plutôt épaisse.
Avec un mixage long vous n'aurez plus du tout de graines.
Réserver au frais.

La compote obtenue est assez sucrée elle peut parfaitement être servie avec un yaourt ou un fromage blanc.

Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter la farine, puis enfin le lait et le beure fondu. L'appareil doit être lisse.
Hacher grossièrement les noisettes avec un petit hachoir ou au couteau, les ajouter à l'appareil.
Dans un grand moule à manqué, saupoudrer le fond avec le sucre vanillé. Laver et couper les figues en 4. Les placer joliment au fond du moule. Verser doucement l'appareil sur les figues.
Enfourner  pour 45 minutes. Surveiller la cuisson vers 40 minutes le cœur du clafoutis doit être pris et ne doit plus être tremblotant.
Laisser tièdir et déguster tiède ou froid.


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 Préchauffer le four à 180°

Sabler du bout des doigts les ingrédients pour le crumble.
Etaler  le gros sable obtenu sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou silicone.
Cuire jusqu'à coloration dorée : 20/30 minutes.
Laisser refroidir.

Faire décongeler les queues de crevettes (les décortiquer si besoin).
Dans une poêle faire chauffer un trait d'huile de sésame, et râper du gingembre frais puis y ajouter les crevettes laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant.
Couper les tomates (préalablement pelées et épépinées)  en dès , les avocats en dès.
Emincer l'oignon frais.
Découper les queues de crevettes en 3.
Détailler les citrons en rondelles, retirer la peau et couper en petits quartiers.
Ciseler la coriandre.

LA MAYONNAISE au mixeur plongeant :

Dans un pot très haut style pichet étroit (j'utilise celui fourni avec mon mixeur plongeant)
Déposer tous les ingrédients : œuf entier, jus de citron, moutarde, sel, poivre ainsi que l'huile en dernier (un mélange colza 2/3 et sésame 1/3 est idéal pour cette recette) dans le pichet verseur.
Placer le mixeur au fond du pichet et mettre en route, mixer en remontant doucement, la mayonnaise se forme toute seule en moins de 1 minute.

Mêler les ingrédients de la salade avec la quantité de mayonnaise que vous aimez ;-)
Réserver au frais en attendant de la servir.

IDEES en plus :
*Servir cette salade en verrines pour un apéritif dinatoire
*Epicer avec une pointe de Tabasco

Dans la cocotte minutes
Verser les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau
Ajouter les carottes en petits dès, ainsi que l'oignon haché.
Faire cuire 30 minutes sous pression.
Une fois la cuisson finalisée, s'il reste trop d'eau laisser réduire à découvert.
Ajouter l'huile d'olive et le thym.
Faire chauffer le saucisse (au micro-onde ou au cuiseur vapeur)
Détailler en tronçon.
Servir.