Aujourd'hui j'ai concocté une nouvelle recette pour les gourdes Squiz, elles font ici partie du quotidien, je les remplis au moins une fois par semaine, souvent le weekend car en travaillant il m'est difficile de préparer des compotes maisons en semaine (mais il est vrai que je pourrais les remplir de compotes en bocal cependant les compotes sont souvent mises dans le cartable voire dans mon sac de travail quand je peux récupérer les loustics juste après ma journée)

Donc pour en revenir à cette nouvelle recette de crème dessert, j'ai en fait prospecté sur internet pour m'inspirer des différentes recettes que l'on peut y trouver. Et j'ai concocté ma propre recette avec des ingrédients simple, un temps de préparation minimum et adaptée aux petits enfants.

Et le résultat est à la hauteur de mes attentes, rapides, très bon et parfait pour mettre en gourde.

J'ai volontaire choisie une recette sans œuf, avec de la maïzena donc sans gluten.

La texture obtenue avec la maïzena est très intéressante, très onctueuse et lisse le problème des crèmes à la fécule de maïs c'est la "peau" qu'il se crée en refroidissant sur le dessus du pot, les enfants ne l'aime pas, ça les effraye un peu (comme la "peau" sur le lait ! ) et bien je peux vous le dire avec les gourdes ce problème n'en ai plus un, car une fois la crème dessert dans la gourde elle n'apparait plus. Donc succès garantie pour cette crème dessert au caramel faite maison pour les gourdes Squiz.

Je conseille ces crèmes dès 6 mois en réduisant de moitié la dose de sucre et en supprimant la crème fraiche.