Une petite révélation cette recette ;-)
Pour toujours avoir votre caramel liquide sous la main cette recette est incontournable. Si simple et avec un résultat parfait. Et vous allez verser ce caramel ambré et délicieusement onctueux sur vos crèmes , crèpes, gauffres et même vos viandes marinées.
LES INGREDIENTS
500 gr de sucre
1 càs de vinaigre blanc
12 cl d'eau - 25 cl d'eau
Dans une casserole verser le sucre, le vinaigre et les 12 cl d'eau.
Porter à ébullition et dès que le caramel devient doré, arrêter le feu, placer la casserole dans l'évier et verser avec beaucoup de précautions les 25 cl d'eau.
Remettre le caramel sur le feu et porter de nouveau à ébullition pour bien dissoudre tout le caramel dans l'eau.
Laisser totalement refroidir avant de tranvaser dans une bouteille vous pouvez alors conserver ce caramel qui restera liquide dans votre placard.
