Une petite compote pour bébé à la figue, on reste dans le produit de saison et régional.
Je n'ai jamais vu de compote de figues dans le commerce, une raison de plus pour la faire maison et faire découvrir à bébé son goût typique. Surtout que c'est un des fruits les plus riche en minéraux.
Pour ce qui est de l'âge d'introduction je dirais 6 mois sans la peau et 12 mois avec la peau qui peut être un peu irritante pour les intestins. Et vers 2 ans vous pouvez même la présenter crue en ôtant bien le pédoncule qui contient de la sève astringente.
LES INGREDIENTS
Pour 3 pots de 180 gr
4 grosses figues violettes de Solliès
3 pommes
Peler et épépiner la pomme, peler ou non les figues.
Couper les fruits en dès.
Faire cuire à la vapeur dans le cuiseur bébé 20 minutes.
Mixer en ajoutant du liquide de cuisson car cette compote est plutôt épaisse.
Avec un mixage long vous n'aurez plus du tout de graines.
Réserver au frais.
La compote obtenue est assez sucrée elle peut parfaitement être servie avec un yaourt ou un fromage blanc.
