L'avocat est à la mode dans la mouvance Healthy du moment , on a envie de fraicheur sans pour autant se contenter de quelques feuilles de salade verte, je vous propose donc une salade saine, riche en nutriments idéale pour un repas complet en y ajouter un peu de pain.

 

 

LES INGREDIENTS

Pour 2 parts

 

2 gros avocats mûrs à point

50 gr de feta

10 tomates cerises jaunes

quelques pluches de coriandre

 

Vinaigrette

sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive

 

 

Eplucher les avocats sans les couper en deux, détailler des tranches tout autour du noyau.

 

Déposer dans une assiette, avec les tomates cerises coupées en 2, la feta émiettée, et la coriandre en feuilles.

 

Saler, poivrer et arroser de vinaigre balsamique et d'une bonne huile d'olive.

 

 

Réserver au frigo jusqu'au repas.