Aujourd'hui je vous propose une compote estivale pleine de fraicheur  : Pomme, fraise, rhubarbe et son granité.
Vu que les températures ne font que monter j'ai préparé une recette qui associe une compote acidulée à la fraicheur et à la texture du granité.
Une petite douceur acidulée pour fêter les fruits de saison avec bébé - dès 8 mois
Un jeu de température et de texture qui saura c'est certain étonner bébé.

Cuire à la vapeur 15 minutes: une pomme golden coupées en dès , 2 grosses fraises coupées en 4, 1 tige de rhubarbe détaillée en petits tronçons (pensez à la peler!) , ajouter 1 càs de sucre sur les fruits avant cuisson.
Récupérer l'eau de cuisson (elle est très parfumée) et la placer dans un récipient plutôt plat au congélateur.
Mixer les fruits, vous obtiendrez une compote épaisse.
Laisser refroidir la compote au réfrigérateur et au moment de servir, gratter à l'aide d'une fourchette le dessus du jus pour réaliser le granité.
Servir à bébé cette compote avec son granité. Un avant-goût des sorbets.