Bébé
Purée de pommes de terre et champignons et oeuf brouillé pour bébé dès 10-12 mois
vendredi, juillet 31, 2015
Une recette de purée de pomme de terre et de champignons de Paris. Une saveur nouvelle que bébé saura ou pas apprécier. Une recette qui se réalise en toutes saisons. Je l'a propose avec un œuf brouillé, une façon de proposer l'œuf entier à bébé tout en douceur, mes enfants ont toujours adoré l'œuf sous cette forme.
LES INGREDIENTS
Pour 1 portion
2 pommes de terre moyennes
4 petits champignons frais
1 petit œuf
(seulement la moitié sera servi à bébé)
1 toute petite gousse d'ail
4 càs de lait + 2càs de lait
ciboulette
beurre
Préparer une purée avec 2 PDT moyennes et 4 petits champignons frais (lavés, équeutés et peler) et cuire à la vapeur (j'ai ajouter une toute petite gousse d'ail frais!) Mixer avec du lait et ajouter quelques rondelles de ciboulette ciselée.
Pour l'œuf : battre dans un bol un œuf avec 2 càs de lait, dans une casserole faire fondre une noisette de beurre à feu très doux y verser l'œuf battu et cuire sans cesser de remuer, dès que l'œuf coagule stopper la cuisson et ne servir que la moitié à BB.
Recette dès 10-12 mois car utilisation de l'œuf entier (blanc + jaune)
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